Todos estos beneficios hasta ahora mencionados son proporcionados por la alta presencia de fibras en el grano de escanda. Esta propiedad también está indicado para el individuo que desea controlar la glucosa en la muerte.
Esta última es aquella a la que se le ha quitado el cascarilla y sustituye en gran medida en cualquier récipe a la harina de trigo de todo uso. En cambio la espelta entera se acerca más al color y textura del trigo popular integral y se emplearía en las recetas de pastelería y panadería como ésta, con pequeñTriunfador modificaciones en las cantidades.
Por ejemplo, en el caso de las licuadoras o procesadores, se deben detener de cuando en cuando, con el fin de lograr moler todos los granos.
Bases para pizza. Son ideales para esos momentos en que hay que cocinar, pero no se dispone del tiempo suficiente. La mejor parte es que pueden conservarse en el congelador, sin alterar su sabor o sus propiedades.
Es importante conocer que de la gran viejoía de los granos se puede obtener su harina, y la espelta no escapa de ello, siempre debemos preferir estos productos que los elaborados de fábricas.
Lo mejor es guardarla en un zona fresco, seco y al pelliza de la luz. Puede ser en el envase flamante, pero una oportunidad abierta aún se puede traspasar a un tarro de cristal.
Las diferencias entre estos dos cereales son bastantes más de las que podemos llegar a imaginar. Tened en cuenta que el trigo ha sido modificado genéticamente para que sea mas rentable, mientras que la espelta, a pesar de tener tantos años, se mantiene igual que el primer día.
La harina de espelta se ha convertido en una opción popular en la cocina, luego que muchas personas buscan alternativas más saludables a la harina de trigo convencional.
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La popularidad de la harina de espelta se debe, en su decanoía, a sus propiedades nutritivas y a los beneficios que trae su consumo habitual. Es singular de los trigos mejor tolerado por el organismo, y aporta una amplia gama de nutrientes .
La espelta es individuo de los cereales que ha sido consumido en el mundo desde tiempos remotos, pero que fue sembrado y procesado en el Antiguo Egipto (1). El cual se propagó con enorme facilidad por todo Oriente, fue utilizado como alimento e incluso se harina de espelta logró realizar una bebida derivada del mismo.
Esto sucede porque la niacina tiene la capacidad de interactuar con las glándulas suprarrenais de nuestro cuerpo, lo que impacta directamente en la creación de las hormonas sexuales.
Al igual que ocurre con las harinas vegetales, existen ciertos tips que es necesario tener en cuenta al momento de realizar una sustitución. Por ejemplo, estos trucos permitirán obtener los mismos resultados al momento de cocinar.